Boulettes Minestrone à la coco

Ingrédients : 1 sachet de soupe minestrone, 1 sachet de boulette de boeuf, 1 sachet de lait 200g de lait de coco, 1 boîte de 50g de coriandre coupée, 100 ml d'eau, sel, poivre . 

Préparation : Placer tous les ingrédients encore surgelés dans une cocotte . Ajouter l'eau. Salez, poivrez. Faire cuire 10/20 minutes sur feux doux en remuant de temps en temps . Laisser reposer 5 minutes hors du feu avant de déguster . 

Source : Simplissime produits picard