Cookie aux carottes

Ingrédients : 1 carotte, 3 dattes dénoyautées, 35g de noix, 1 banane, 90g d'avoine, 1/2 c à café de cannelle .

Préparation : Préchauffer le four à 180°. Dans un blender ou robot mixeur mixer la carotte et les dattes. Ajouter la banane puis mixer de nouveau. Ajouter le reste des ingrédients et mixer une dernière fois . Former à l'aide d'une cuillère à glace des boules avec la préparation et déposer les sur une plaque de cuisson recouvert de papier cuisson . Cuire 30 minutes . 

NB: La prochaine je réduirais la durée de cuisson de 5 minutes environ . 

Source : Internet